Entre los suplementos nutricionales populares utilizados para optimizar la recuperación del ejercicio por parte de los atletas, el licopeno, un carotenoide que se encuentra en los tomates, es ampliamente utilizado, con investigaciones clínicas que demuestran que los suplementos de licopeno puro son un potente antioxidante que puede reducir la peroxidación lipídica inducida por el ejercicio (un mecanismo en el que los radicales libres dañan las células al “robar” electrones de los lípidos en las membranas celulares).
En un nuevo estudio piloto, publicado en el Diario de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva, los investigadores se propusieron investigar los beneficios antioxidantes del licopeno, pero específicamente, cómo se compararon con el tomate en polvo, un suplemento de tomate más cercano a su origen alimentario completo que contiene no solo licopeno, sino un perfil más amplio de micronutrientes y varios componentes bioactivos.
En el estudio cruzado aleatorizado, doble ciego, 11 atletas masculinos bien entrenados se sometieron a tres pruebas de ejercicio exhaustivas después de una semana de suplementación con tomate en polvo, luego un suplemento de licopeno y luego un placebo.Se tomaron tres muestras de sangre (basal, post-ingesta y post-ejercicio) de cada uno de los suplementos utilizados, con el fin de evaluar la capacidad antioxidante total y variables de peroxidación lipídica, como malondialdehído (MDA) y 8-isoprostano.
En los atletas, el tomate en polvo mejoró la capacidad antioxidante total en un 12 %.Curiosamente, el tratamiento con tomate en polvo también resultó en una elevación significativamente menor de 8-isoprostano en comparación con el suplemento de licopeno y el placebo.El polvo de tomate también redujo significativamente la MDA de ejercicio exhaustivo en comparación con el placebo; sin embargo, no se indicó tal diferencia entre los tratamientos con licopeno y placebo.
Con base en los resultados del estudio, los autores concluyeron que los beneficios significativamente mayores que el polvo de tomate tuvo sobre la capacidad antioxidante y la peroxidación inducida por el ejercicio pueden haber sido provocados por una interacción sinérgica entre el licopeno y otros nutrientes bioactivos, en lugar del licopeno en una forma aislada. formato.
“Encontramos que la suplementación de 1 semana con tomate en polvo aumentó positivamente la capacidad antioxidante total y fue más potente en comparación con la suplementación con licopeno”, dijeron los autores del estudio.“Estas tendencias en el 8-isoprostano y el MDA respaldan la idea de que, en un corto período de tiempo, el tomate en polvo, no el licopeno sintético, tiene el potencial de aliviar la peroxidación lipídica inducida por el ejercicio.La MDA es un biomarcador de la oxidación de las reservas totales de lípidos, pero el 8-isoprostano pertenece a la clase F2-isoprostano y es un biomarcador fiable de la reacción inducida por radicales que refleja específicamente la oxidación del ácido araquidónico”.
Sin embargo, debido a la brevedad de la duración del estudio, los autores plantearon la hipótesis de que un régimen de suplementos de licopeno a más largo plazo podría generar mayores beneficios antioxidantes para el nutriente aislado, de acuerdo con otros estudios que se llevaron a cabo durante un período de varias semanas. .No obstante, el tomate entero contiene compuestos químicos que pueden mejorar los resultados beneficiosos en sinergia en comparación con un solo compuesto, dijeron los autores.
Hora de publicación: 12-abr-2021