Beadlets Luteína Zeaxantina Licopeno Microencapsulación
Introducción:
La microencapsulación está atrayendo cada vez más la atención de varias industrias como un medio para lograr la diferenciación del producto y mejorar el valor del producto.Es el proceso de encapsular material diminuto de núcleo/fase interna con material de cubierta a través de técnicas avanzadas.
La tecnología se ha aplicado en nutrición y productos farmacéuticos, alimentos y bebidas, cuidado personal y cosméticos, agroquímicos, construcción, energía, textiles, productos químicos, defensa y papel en los últimos años, debido a sus propiedades complejas como liberación retardada, estabilidad , protección térmica, perfil sensorial adecuado y adaptabilidad al medio.
Se prevé que el mercado de la microencapsulación en la industria de alimentos y bebidas crezca a la tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR) más alta del 13,1 % entre 2017 y 2022.
Entre las aplicaciones alimentarias, el mercado de ingredientes funcionales ocupó la mayor parte, ya que las biomoléculas son altamente reactivas.Esta tecnología se implementa en la encapsulación de minerales, vitaminas, sabores, edulcorantes, fitonutrientes, antimicrobianos, antioxidantes, enzimas, organismos probióticos y aceites esenciales.
Polvo CWS (soluble en agua fría)
• Rápidamente autodispersado
• Estable en aplicaciones y formulaciones de bajo PH
• Excelente solubilidad en agua fría
• Características de flujo superiores
• Estable a la luz y al calor
Aplicaciones: excelente para bebidas y bebidas en polvo, premezclas o productos de reemplazo de comidas
Perlitas Microencapsuladas
• Dispersable en agua fría para mejorar la biodisponibilidad
• Partículas esféricas que fluyen libremente
• Características robustas con una estabilidad excepcional
• Sin gelatina para opciones de productos vegetarianos
Aplicaciones: gran opción para cápsulas y tabletas
Suspensión de aceite
• Suspensión de aceite vegetal sin OGM
• Flujo libre, sin separación ni grumos
Aplicaciones: excelente opción para cápsulas de gelatina blanda
| CWS | CUENTAS (BD) | SUSPENSIÓN DE ACEITE |
| Betacaroteno 1% 10% CWS | Betacaroteno 10% 20% BD | Betacaroteno 30% Aceite |
| Luteína 5% CWS | Luteína 5% 10% BD | Luteína 10% 20% Aceite |
| Éster de luteína 5% CWS | Éster de luteína 5% 10% BD | Éster de luteína 10% 20% Aceite |
| Zeaxantina 5% CWS | Zeaxantina 5% BD | Zeaxantina 10% 20% Aceite |
| Astaxantina 2% CWS | Astaxantina 2,5% BD | Astaxantina 5% 10% Aceite |
| Licopeno 5% CWS | Licopeno 10% BD | Licopeno 5% 6% 10% Aceite |
| PRODUCTOS MICROENCAPSULADOS | ||
| BCAA instantáneo 2:1:1 | MCT CWS Polvo 50% 70% | CLA CWS Polvo 40% 60% |
| EAA instantáneo | L-Carnitina CWS 75% | L-Arginina CWS Polvo |
| Polvo de aceite de semilla de lino | Polvo de aceite de cártamo | Éster de luteína 10% 20% Aceite |
| Perlas de acetato de vitamina A | Vitamina E 50% CWS | Perlas de vitamina D3 CWS |
| Perlas de palmitato de vitamina A | Perlas de vitamina D2 CWS | Vitamina K1 CWS |
